2 GRANDES RECETAS PARA SORPRENDER A TODOS EN LA CENA DE NAVIDAD

2 GRANDES RECETAS PARA SORPRENDER A TODOS EN LA CENA DE NAVIDAD

Navidad, además de ser una fiesta familiar, para recibir regalos y salir de vacaciones, es una fecha donde disfrutamos los deliciosos platillos de la temporada y como estamos a tan sólo días para esta gran celebración, queremos compartir contigo Maja 2 grandes recetas que suelen parecer difíciles pero que con tiempo y organización te saldrán a la perfección…

Comencemos:

1) Pavo estilo navideño: ¡Éste es uno de los platillos más representativos de Navidad! Comencemos primero por los ingredientes. ¿Qué vas a necesitar? 1 pavo, puede pesar 5, 6 o 7 kilos, 3 tazas de vino blanco, margarina y sal y pimienta a tu gusto.

Paso 1: descongelar el pavo 1 o 2 días antes de su preparación, lavarlo a profundidad y secarlo perfectamente. Una vez que lo tengas listo, precalienta tu horno a 250º y comienza a rellenarlo con los ingredientes de tu preferencia (mayormente se usa carne molida, longaniza, tocino, aceitunas, pasas, etc). Después de este paso, debes untar el pavo con la margarina para que no se pegue y sea fácil de manipular mientras se está cocinando.

Luego, ponlo en una charola y báñalo por todos lados con vino blanco para después meterlo directo al horno. Te recomendamos hornearlo durante una hora con la temperatura que mencionamos anteriormente, es decir: 250º, luego adáptala a 180º  y déjalo cocinar por unas tres horas para conseguir una cocción perfecta y lograr una textura suave. 

Recomendación MAJA: acompaña este exquisito platillo con la ensalada o guarnición de tu preferencia, puede ser de manzana o de betabel. 

2) Romeritos: ¿ya entraste en el mood navideño? ¡Muy bien! Sigamos, ¿qué vas a necesitar para preparar unos deliciosos romeritos? 1kg de romeros, 5 papas grandes, 3 nopales, 1 litro de caldo de pollo, medio kilo de mole en polvo o en pasta y camarones.

Paso 1: lava los romeritos, retira las ramas gruesas y déjalos escurrir por completo, luego ponlos a cocer en un poco de agua y resérvalos.

Paso 2: pica en cuadritos las papas y los nopales y ponlos a hervir hasta que estén bien cocidos. 

Agrega en una cazuela el caldo de pollo, mole y mézclalo hasta obtener la consistencia espesa y déjalo cocinar de 5 a 10 minutos. Después, agrega los romeritos, nopales, papas y camarones (fresco y seco),  y  déjalo reposar por al menos 2 horas. Este platillo lo puedes acompañar con tortillas o pan… ¡Provecho! 

¿Lista para sorprender a todos durante la cena navideña? ¡Felices fiestas!